假日到了閒閒沒事在家裡不能出去玩的話可以做甚麼呢?前幾天公司同事跟Tiffy聊起連假他帶著他們家的小朋友一起做蛋糕,結果正要去烘焙器具坊買材料的時候,發現商店內被一群媽媽姐姐們擠得水洩不通,讓他滿是訝異的!原來是因為疫情關係,在家閒得發慌的大家也都開始學做小點心啦~

哎呀!這樣是不是代表最近Tiffy也要開始囤貨了呢?不然等到特定節慶來想要做個甚麼蛋糕慶祝的時候就這個缺那個缺啦~

而且最近Tiffy 下班去全聯超市,才大概是下午五點多而已,全聯麵包區幾乎一掃而空,連吐司都沒有了,冷藏的蛋糕甜點區也是,看見失落的Tiffy敗興而歸,爸爸只能安慰並鼓勵Tiffy,那下次改做麵包給我們吃阿? (🙄蛤?尼說甚麼?)

但這次還沒有開始做麵包啦!而是要來分享上一次已經在臉書以及IG上PO的蛋塔囉~

這一款蛋塔很簡單,塔皮的部分只要買酥皮就好了!

作法Tiffy是照著部落客真妮4的網誌-用起酥片做的葡式蛋塔完成的。Tiffy覺得這真的很簡單,而且很多人也都是這樣做出酥皮多層次口感的蛋塔呢!

剛放進去不久的蛋塔,桿成圓形對Tiffy來說實在不是簡單的事,但Tiffy還是很克難的完成了!

真妮4在他的文中有提到烘烤時間約為25分鐘,不過Tiffy的烤箱似乎不太給力呀!Tiffy大概花了兩倍的時間才完成。

紀錄它們呼吸的樣子像是孩子努力長大的模樣,慢慢雛形成蛋塔樣也讓Tiffy深感驕傲。(咦?)

一定要烤到像這樣你看得出來有上色了,才差不多好喔!畢竟現在我們做的是葡式蛋塔,不是港式的也不是一般的。

出爐後的蛋塔當下吃超好吃的,濃郁的香草與奶香,配上外層酥脆的塔皮,曾經有人跟我說他可以一次吃掉一盒,Tiffy一開始還覺得是騙人的,可是當Tiffy一烤好聞到出爐的蛋塔香,Tiffy覺得自己好像也可以一人獨享了。