還記得是上週吧!我在Facebook上看到一名我很喜歡的部落客參加了一場室內市集,那一天的她準備了大概七樣蛋糕、塔、慕斯、瑪德蓮等的甜點販售,我興高采烈的跟家人分享這一件事…

可是他們卻滿腦子的只想著先打斷我,大抵是覺得我也想要試試市集擺攤,語重心長地對我說要我好好計算成本,並斬釘截鐵的跟我說,這樣根本不賺錢…

但我只是想跟你們分享我看到我喜歡的部落客做的甜點而已啊…

今年初貝克街老師們釋出了有許多草莓與巧克力的食譜,心動的我卻在草莓季即將結束的三月開始頻頻狂買試做。戚風蛋糕不困難,不知道之前是失敗了多少次了,直到某一天我居然能抓住訣竅,戚風蛋糕我已經做得頗有心得。

但我常常都只是只做蛋糕本體而已,並無裝飾,所以這次Tiffy要練習的則是蛋糕上面的裝飾。Tiffy曾經想過,如果以後只賣沒有裝飾的蛋糕本身,這樣會不會賺錢,會不會吸引人?沒想到市面上除了販售古早味蛋糕之外,真的有店家是單純的只賣蛋糕體,無添加任何鮮奶油裝飾的。也是大賣!

我很感謝我的身邊有一些吃過我的蛋糕並誇讚好吃的家人與朋友們,謝謝你們一直以來的支持,但我認真覺得我還是要再練習,才能穩定地做好做滿。也才能給更多人品嚐。

接下來是我的視吃圖,半夜發這個好像真的有點邪惡,但照片其實都已經先一部發表在facebook上了,大概都早已看飽了吧(噗)

要是以往,Tiffy大概做到這裡就結束了,覺得其他添加了鮮奶油的都是多餘的,但其實說穿了不過是我逃避學習的心態吧!既然想要學,就要把它學好!即使胖了幾公斤也無所謂,再找機會瘦下就好 :P

裡面的巧克力戚風蛋糕還可以吃到一顆顆的巧克力碎片,家裡沒有適合的磨碎機,我請了小幫手協同我一塊切切切 (侯作弊!!)

跟著貝克街的食譜一同做的時候,真的在製作過程你都會半信半疑的覺得自己是不是做錯了,為何做出來會是這樣的效果,可是只要堅持不放棄的繼續完成,貝克街老師們教出來的甜點真的完勝並讓人很有成就感呢!

但唯一目前我照著做卻還是無法做出跟老師或學員有一樣效果的大概就是淋醬了!

我總是會做得很稠,雖然有聽老師話記得再多加一點熱的鮮奶油,可是成品還是不盡人意~

現在因為白天要上班,晚上下班後要做飯,練習的時間變得更短了,蛋糕前一天做好了,草莓和淋醬是隔天清晨特別早起做的,所以蛋糕就名副其實的變成了當日的早餐了!

這次大家都說好吃呢!