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2019盛世公主號遊輪初體驗: 5月沖繩遊 Day-03

一覺醒來已是第三天清晨,其實平常在甲板上行走的時候並不會感覺他的搖晃,只有躺在床上的時候偶有小搖擺,有點像是小時候躺在搖籃椅上輕輕搖那樣的感覺,很舒服。

那天我們吃了一餐很早的早餐,因為前一晚已計畫好午餐要去哪裡了!不想要兩餐時間相隔太近。

第三天午餐我們選在歐麗露主餐廳嚐嚐。我在第一篇提到說主餐廳會開放至少一間餐廳有早餐與午餐服務,剛好都在歐麗露餐廳。

氣氛佳的一間主餐廳。餐廳位置卻很不好找,位於六樓船尾卻無法從六樓中央直接過去。還要先搭電梯到七樓,從七樓走到船尾再走下來。

中午的餐點看起來好像比晚餐的好吃!在船上三餐都肉食吃得我有點怕怕,所以中午選吃了素食漢堡。豈料咬下的第一口當下,覺得當素食者真辛苦,竟沒有好吃的食物可以吃。🙈

不過甜點完勝!真的很好吃。不論是巧克力蛋糕還是冰淇淋的部分~~ 💯

:: 雷諾的法式餐廳(La Mer) ::

爸媽被說服了吃一次與米其林三星主廚合作一起設計的法式餐廳。 原本是由中式餐廳跟這個做選擇。不過當我把菜單截圖拍照並分享給爸媽時,他們兩老覺得中式餐廳的菜名聽起來就像是去吃鼎泰豐那般平凡。當三星 與 西餐擺在一起的時候,感覺好像就不得了。所以我們就選吃法式餐廳囉!

雷諾法式餐廳的晚餐 US$35/每人;需訂位。

我認真覺得一定是處女航的那一年做得比較好,結果後來就整個弱掉了… 因為我不知道我吃了甚麼!?🙈 🙈

Bienvenue │迎賓
Frites de polenta aux herbs (v) 玉米餅薯條、新鮮香草 (素)
Fromage frais comme une olive 新鮮羊乳乳酪佐黑橄欖及綠橄欖

polenta 是義大利常見的玉米粉,通常會被做成稠稠的像粥像馬鈴薯泥的狀態的東西。或者是炸成胖薯條,之前在義大利餐廳時常常看Chef拿來做料理,烤熱熱吃很好吃,可是當他出現在我們的桌上時已冷了一段時間時,我不禁對這間餐廳的服務打了折扣。很不OK…

羊乳乳酪這個部份倒滿清爽的,雖然不喜歡吃橄欖,但一起吃反而沒有個別的油膩跟鹹味,

Hors D’oeuvres │開胃菜
Paté en croute ⇝ Marie-Isabelle Macquet ⇜ mousseline choux rouge-myrtille 祖母風味肉餅配紫甘藍藍莓慕斯淋奶油醬
Bisque de homard 龍蝦濃湯
Tortelini d’escargots champignons sauvage et jus d’herbes aillé 蝸牛和野生蘑菇義大利餛飩 香草大蒜高湯

第一次吃肉餅覺得挺新奇的,旁邊的Crust 酥皮比較好吃 (笑)。
龍蝦濃湯有點小失望,可能我對龍蝦濃湯的認知覺得應該要連殼一起熬煮然後打成汁才對。他的湯喝起來只有鹹鹹的。比較沒有龍蝦味。
義大利餛飩這倒滿不錯的,除了上來時餛飩已經變微涼了,這樣子冷冷地吃稠稠的濃湯就顯得有點膩。裡面可以吃到蝸牛,吃完這盤會覺得終於有一點高級餐廳的樣子了…🤭

Plat Principal│主菜
Fines tranches de filet mignon de porc “comme une escalope Milanaise” Polenta capucin 米蘭風味豬里脊薄片、烤乳酪玉米餅
Magret de canard, sauce comme un grand veneur, polenta cremeuse 烤肥鴨胸、威尼斯風味鴨肉汁、奶油玉米粥
St. Jacques roties, jus d’artichaud et purée potiron, orzo de legumes 香草大干貝、洋薊汁和南瓜泥
Quenelles de vivaneau et St. Jacques, salpicon de homard et jus des carcasses 紅鯛魚與干貝、酥炸龍蝦塊、檸檬草龍蝦醬

由左上依序排列下來到右下的菜名。最不好吃也最不受推薦 (連服務生) 的菜。那為什麼還在菜單上?🤷‍♀️
那為什麼不聽服務生言?因為媽咪不吃牛。
鴨胸口感還不錯,甜甜鹹鹹的。
大干貝其他三人好像沒有很喜歡那樣的口感,他其實是煎的有點半熟的狀態,西餐都很喜歡做這樣的料理,像之前待過義大利餐廳的時候,煎給客人吃得大干貝所要求呈現的效果就是煎半熟的口感。
最後一道鯛魚 沒有甚麼特別的印象了…

Desserts│甜點
Ile flottante citron-praline rose ⇝ comme le Chef l’aime ⇜ 「主廚最愛」檸檬粉紅浮島果仁糖
Gelée de citron, orange et pamplemousse rose bugnes a la fleur d’oranger 冰鎮柳橙、檸檬、葡萄柚什錦果凍、澄花山法式甜甜圈
Mont Blanc “Marron-myrtilles” 甜栗子、藍莓果凍、香草巴巴露亞
Tarte chocolat-menthe 巧克力薄荷塔

甜點的出現意味著晚餐即將到一個段落。

從第一天搭船開始Tiffy一直很推薦船上的甜點,覺得做得都很好吃,不過這法式甜點,連螞蟻牙齒的Tiffy都卻步了。

主廚最愛的檸檬果仁糖看起來很美。本以為應該只有蛋白霜部分會很甜,有著檸檬醬來做搭配應該會有酸甜酸甜的效果,但沒有…而是一路甜到尾..
甜甜圈炸得有點韌,配著果凍吃別有一番風味,這個部分就有微酸微酸的滋味了,個人建議可以把甜甜圈裹上果凍 + 檸檬果仁糖,這樣果仁糖吃起來就不會有死甜感。
切開的栗子塔中間包覆著藍莓果凍,也是一款「吃一口就要配好多水」的甜點。
巧克力檸檬塔就比較中規中矩,剛剛好。一下子就吃完了。

總結:不推薦的晚餐…😩 😩 也許曾經他很好吃。也許是我們不懂得欣賞。也許家人已習慣台灣的法式調味,所以無法接受正統的法式餐廳料理… 但至少我吃過的二星不會這樣讓我失望啊…🙈

第三天的晚餐就在此畫下了句點。

到了晚上快接近11點的時候,媽咪突然嘴饞嚷嚷要我們再去一回自助餐夾一些糕點吃…

🤭🤭…媽咪,你還吃不夠阿?

延伸閱讀:
2019盛世公主號遊輪初體驗: 5月沖繩遊 Day-01
2019盛世公主號遊輪初體驗: 5月沖繩遊 Day-02
2019盛世公主號遊輪初體驗: 5月沖繩遊 Day-04 Ending & 郵輪的兩三事

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