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台中│南區│潮店壹玖捌捌銷魂鍋貼,創意新穎北方小吃麵食

嗨!好久沒有來更新了!這幾週大家都過得好嗎?

好快時間到了五月底,Tiffy這一個月似乎把這荒廢地雜草叢生了。

可能一直都沒有機會出去走走,所以也沒有甚麼新的靈感,可是明明之前出去拍的吃的玩的都還沒有記錄下來,想出去的心卻又一直蠢蠢欲動著。

決定再次拾起遊蕩的心,認真要寫囉。


這間裝潢如此新潮的店面,若不是下面有個括號註明是賣鍋貼,Tiffy可能一直都會錯把它當成一間火鍋店或者是一家像走復古風格的台菜餐廳,或是充滿浪漫古典美的上海餐廳。

這天Ken南下,我們晚餐一起吃他的好吃鬼名單下的銷魂鍋貼─壹玖捌捌

 壹玖捌捌起源於彰化北斗1988年創立在中華路上的鍋貼。

由一開始不起眼的小攤子變成現在外地客朝聖的在地美食之一……

摸起來很有質感的Menu 菜單,光是內容也讓人看得意猶未盡,費盡心思的菜名取的令人莞爾一笑,很有意思。

後面打廣告的是壹玖捌捌出名的軍艦鍋貼,光看照片而已就覺得超澎湃!只是我們兩個人前來而已並不想浪費食物,兩個人有兩個人的超值套餐,可以有量少但不同餐點都來一點的選擇,吃也可以很豐富。

等待的時間沒有很久,可能店家看出來我們飢腸轆轆的模樣了,出餐的速度十分迅速,還來不及擺好拍照的位置,餐點就一個個出現在桌上囉~

::雙人銷魂套餐:: – 銷魂價498元 有三道主餐、兩盤小菜、兩碗湯品及兩飲品。

銷魂鍋貼 (單點$60)、蔥鋒鍋貼 (單點 $80)

淋上照燒醬的蔥鋒鍋貼,多一個層次,多一種風味。

真正的鍋貼就是要能煎出旁邊的冰花! 可惜現在的連鎖店為了利益都不求精進了。

千方百計 (單點 $68)

光看名字,猜出其實這是炸豆腐嗎?
Tiffy一點也看不出端睨耶! 外酥內軟的炸豆腐就是好吃!

如法炮製 (單點 $48)、海枯石爛 (單點 $48)

 

歲月湯 (單點 $38)、相思湯 (單點 $38)

不管日子已經過了多久,從小到大的水餃鍋貼配的湯品就是酸辣湯,名字被取作歲月湯也真是絕配。Tiffy到很久以後才知道原來北方人有的傳統習慣─原湯化原食。雖然現在的湯品不再是拿煮麵後的湯水再去做成湯了。

帶醋的酸辣湯,可促進腸胃蠕動進而增進食慾呢。

飲品。 如金魚腦袋的Tiffy忘了飲品是甚麼了,只知道是顏色很美的漸層,應該是蝶豆花? 底下堆疊一粒粒的則是百香果。

整體來說用餐環境、出餐速度以及食物都不錯。雖然,這就像是小吃攤上的食物搬上了餐廳吃的概念。價錢來說可能會稍微貴一點點,但是吃到的除了是美味更是創意,也是舒服。

壹玖捌捌銷魂鍋貼

地址:403台中市西區忠明南路253號
外帶外送電話:0906 541 988
(噢!不接受預約訂位喔!)
營業時間:上午11:00 – 下午8:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/1988dumpling/

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