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[中餐烹調]炸南乳雞中翼

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材料:

10支 雞翅
1隻   青蔥

調味料:

1塊  豆腐乳
2g   糖
醬油
米酒
麵粉

做法:

1. 薑末、蒜泥
2. 將2t 糖、2t 醬油、1t 米酒、壓碎的腐乳、蒜泥、薑末混合
3. 放入雞翅拌勻,加些麵粉
4. 以140C 油溫炸,160~180C 搶油
5. 最後撒上蔥末當盤飾

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